Πού τρώνε πραγματικά οι ντόπιοι
Παραλιακές ταβέρνες, ουζερί και η ψαραγορά που αξίζει το πρωινό ξύπνημα.
Τα παραλιακά εστιατόρια με την καλύτερη θέα σπάνια είναι αυτά όπου τρώνε περισσότερο οι ντόπιοι — εκείνα βρίσκονται ένα ή δύο δρόμους πιο πίσω, στα πεζοδρομημένα σοκάκια πίσω από την παραλιακή, όπου το ενοίκιο είναι χαμηλότερο και οι κουζίνες απαντούν στους τακτικούς πελάτες αντί για τους περαστικούς.
Ξεκινήστε νωρίς αν θέλετε ψάρι: η πρωινή ψαριά εξαντλείται στη μικρή αγορά κοντά στο λιμάνι πολύ πριν από το μεσημέρι, και οι καλύτερες ταβέρνες μαγειρεύουν ό,τι έφτασε εκείνη τη μέρα αντί για σταθερό μενού.
Τα ουζερί — τα μικρά μπαρ με μεζέδες, χτισμένα γύρω από το ούζο και την κουβέντα — είναι εκεί όπου πραγματικά γίνεται το βράδυ. Παραγγείλετε λίγα μικρά πιάτα κάθε φορά αντί για ένα πλήρες γεύμα από την αρχή· είναι ο τοπικός ρυθμός, και σημαίνει ότι δεν σταματάτε ποτέ να τρώτε.
Για κάτι γλυκό, η πόλη έχει ισχυρή παράδοση θρακιώτικων γλυκών με μέλι και καρύδι, διαφορετικών από τις σιροπιαστές εκδοχές που βρίσκετε πιο νότια — αξίζει να τα αναζητήσετε αντί για τα πιο τουριστικά αρτοποιεία κοντά στον φάρο.
